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西葫芦先用盐腌制以保持其脆嫩口感,并防止烹饪时碎裂,再通过虾酱增添浓郁的鲜味。

通过将韩式辣椒酱和大酱以完美的1:1黄金比例混合,制成浓郁而不腻的浓汤,再加入切块土豆增加浓稠度,呈现传统江陵风味酱刀切面的独特风味。

一道简单实惠的葱木紫菜包饭,将咸香微辣的炖煮鱼糕与清脆爽口的腌萝卜沙拉,以及小巧轻盈的调味紫菜包饭小卷完美结合。

一道以整颗土豆煮熟后用油煎制而成的米饭配菜,使外皮起皱、内里富有嚼劲。

一道浓郁鲜美的海带汤,不使用牛肉,通过将海带与干鳀鱼酱、酱油和味盐混合炒制的秘方技法,并加入紫苏油与芝麻油的复合油脂,赋予汤品深层的鲜味。

一道超级简单快捷的配菜,堪称米饭杀手——只需按黄金比例混合食材,无需费力煮沸和冷却酱汁。

一道咸香可口的小吃,外酥内软的淀粉裹豆腐搭配嚼劲十足的香菇,以甜咸适中的酱油酱汁快炒而成。

一道秘制黑豆小菜,口感软嫩,咸甜适口,富含浓郁的鲜味。通过用甜洋葱水浸泡豆子,使豆子质地柔软,即使冷却后也不会变硬。

通过将韩式辣椒酱和辣椒粉在煎制牛肋条所析出的浓郁鲜香油脂中炒制而成的风味浓郁汤底。

一道四季皆宜的浓郁小菜,以腌制辣椒的咸鲜辣味为基础,搭配咸甜微辣的调味汁,口感令人欲罢不能。

将干海带快速焯水以去除腥味,再搭配黄瓜和蔬菜,在清爽酸甜的汤中享用

紫苏叶竖直堆叠,用热腌汁快速软化,随后将所得卤汁完全再利用作为调味基底——这是一道阿尔托兰风格的紫苏叶沙拉食谱。