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一款味道浓郁、毫无腥味的辣炖鲭鱼食谱。使用淘米水和淀粉来调节汤汁浓稠度,并提前给土豆和白萝卜码味以提升鲜美口感。

一款浓郁鲜美的酱蟹料理,将切块的生蟹裹上浓稠的调料酱,经熟化后食用。

口感松软如栗子的酱黄豆。只需短暂焖煮让调味料吸收,而非长时间炖煮,即可保持豆子的柔软质地。

一道香辣软糯、口感筋道的狮子椒炖土豆小菜。

一款外酥里糯的土豆饼。为了带出土豆的天然风味,仅用土豆和盐制作,不添加任何其他面粉。

用春季Altari萝卜制作的爽脆可口的Geotjeori。使用发酵鳀鱼酱增添浓郁风味,第一天食用最佳。

一道奢华的酱油炖菜,将猪里脊肉在蔬菜高汤中煮熟,顺纹撕成粗条,再与鹌鹑蛋、红枣、整瓣大蒜和韩国狮子唐辛子辣椒一起用酱油调味料炖煮。

口感弹牙的半干明太鱼,用酱油调味料炖煮,色泽光亮,是绝佳的下饭小菜。

用酱油和淀粉糖浆炒制的紫苏芽,口感咸香有嚼劲。

一道怀旧的酱黄豆菜肴,充满炒黄豆的坚果香气,无需煮沸。静置12小时后,口感弹牙,非常出色。

一款添加酸奶以增加风味的生鱼片店式醋辣椒酱。酸甜口味与辣椒酱的咸鲜深度融合,与生鱼片、海鲜和包饭蔬菜搭配极佳。

一款超级简单的葱泡菜,无需盐腌——只需拌匀,稍微蔫软即可食用。发酵鳀鱼酱和冷米浆带来深邃的鲜味,甜味调料则与葱香和谐相融。