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排序

YOOXICMAN 德国脆皮猪肘

一道传统的德国猪腿菜,外皮酥脆如饼干,内里软嫩多汁,口感类似猪蹄。

2小时40分钟较难肉类与主菜
猪后腿(小腿部位,整块)海盐葛缕子籽整瓣大蒜德国黑啤酒
德国菜外脆里嫩猪肉

This Man's Cook 阿姨的泡菜

通过用苏打水浸泡使平淡的夏季萝卜变得清脆爽口,再用剩饭调制的调味料进行发酵,将坚韧、苦涩且干燥的夏季萝卜转化为清爽可口的泡菜。这是一道餐厅风味的泡菜食谱。

1小时40分钟普通配菜
萝卜海盐苏打水小葱大蒜
米饭窃贼汤类绝佳搭配大批量制作

金大锡的蛋花海带汤

一道顺滑简单的海带汤,通过用芝麻油煸炒烤干海带后,缓缓搅入柔软的蛋液,带来浓郁丝滑的口感——无需任何肉类。

35分钟非常简单汤与炖菜
干海带鸡蛋芝麻油大蒜汤用酱油
极致简单汤类料理早餐配菜

This Man's Cook 黄瓜辣椒拌菜

一道快速简单的豆瓣酱腌黄瓜沙拉,无需用火,5分钟内完成,保持清脆爽口,全程无多余水分。

15分钟非常简单配菜
黄瓜小辣椒海盐豆瓣酱韩式辣酱
超简单夏季配菜无火烹饪

Kim Dae-seok 夏日嫩萝卜缨辛奇

将嫩萝卜缨用溶有New Sugar的盐水腌制1小时,再以干辣椒、鱼露和梨饮料调成的酱料轻轻拌匀,制成爽脆的夏季泡菜。

2小时普通配菜
嫩萝卜缨粗海盐New Sugar(韩国甜味剂)干辣椒洋葱
夏日辛奇偷饭贼时令菜肴

Ttukdak Hyung 紫苏一口小菜

一道简单快捷的紫苏小菜,将一口大小的紫苏叶用自制酱汁浸泡,酱汁由大米、洋葱和梨制成,味道浓郁香甜咸鲜,搭配爽脆的细丝萝卜,30分钟即可完成。

35分钟简单配菜
紫苏叶萝卜海盐大蒜洋葱
米饭杀手快速泡菜配菜

Kim Dae-seok 的 New Sugar 夏季大白菜泡菜

大批量泡菜做法:将2颗夏季大白菜在加有New Sugar的盐水中腌制3小时,然后用面糊和浸泡过的干辣椒与发酵鳀鱼酱混合调味,口感清爽,风味浓郁。

4小时20分钟普通配菜
大白菜海盐New Sugar萝卜小葱
夏季料理时令料理大批量

YOOXICMAN 戈登·拉姆齐牧羊人派

一道传统英式家常料理,以香气浓郁的羊肉碎为馅,经过充分的美拉德反应带来深度风味,上面覆盖丝滑醇厚的土豆泥,烤制而成。

2小时较难肉类与主菜
羊肉碎胡萝卜洋葱大蒜伍斯特酱
英式料理烤箱烹饪特色菜

金大锡的调味生菜拌菜

通过将生菜快速焯水后,与咸香的豆酱汁拌匀,制作出一道独特的生菜拌菜,让普通的生菜卷变身成令人惊艳的美味佳肴。

10分钟非常简单配菜
生菜海盐豆酱蒜末辣椒粉
超级简单独特食谱冰箱清理

金大锡的整根黄瓜水泡菜

将黄瓜在热盐水中短暂焯烫以保持脆度,再用昆布汤和糯米粉调制出浓郁清爽的汤底,成就一道美味的夏季泡菜。

45分钟普通配菜
白黄瓜海盐新糖代糖干昆布糯米粉
清爽风味夏季特色餐厅秘方

尹柱模的三味鳗鱼烧烤

一道滋补佳肴,选用处理干净的鳗鱼,以三种不同风味烤制:咸味、柚子辣椒酱和甜咸酱油。

35分钟普通肉类与主菜
鳗鱼海盐韩式辣椒酱柚子汁朝鲜酱油
滋补菜肴招待客人特殊场合

Yoon Yi-ryeon的无腥味药膳水肉

用洋葱皮、青阳辣椒和各种药膳材料制作的水肉,完全去除腥味,口感软嫩多汁。

1小时30分钟简单肉类与主菜
猪肉海盐生姜烧酒洋葱
肉类料理宴客菜节日美食