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这是一款易于消化的健康手工面汤,使用米粉和土豆淀粉制作面团,并在干凤尾鱼和虾干熬制的汤底中加入泡发的海带烹煮而成。

一种清爽的大酱汤,通过将荠菜与大酱和蒜末捣碎来增强风味,然后用蛤蜊和鳀鱼海带高汤炖煮。

一道清淡鲜美的海带饭,通过面粉和醋调味去除腥味与杂质,成品香气扑鼻、口感细腻。

用辣椒粉、大酱和干鳀鱼酱调味牛肉和嫩海带,再在牛骨高汤中慢炖,制成浓郁辛辣的紫苏籽海带汤。

用充分发酵的熟成泡菜和鲜美的扭结鱼饼,深煮出清爽辛辣的泡菜汤

一道浓郁的刀削面,以糯米粉和蛋液裹制的酥脆牛肚为主料,搭配用干鳀鱼和海带熬制的鲜香汤底,风味平衡而丰富。

一道咸香微辣的夏季炖菜,用地瓜茎在鳀鱼和海带高汤中与大酱和发酵鳀鱼酱一同炖煮而成。

用新鲜牡蛎和刀切面在鳀鱼、虾干和海带熬制的清爽高汤中煮制而成的温暖鲜美的牡蛎刀切面。

一道脆爽的黄瓜冷汤,以黄金比例的酸甜冰爽汤底驱散暑热。

一款手工制作的日式酱油露,适用于乌冬面和荞麦面,以明火烤焦的蔬菜和柴鱼片打造出深邃鲜美的风味。

用薄切五花肉、香气扑鼻的牛蒡和各种蔬菜炒香后,加入鲣鱼高汤熬煮,再溶入味噌制成的细腻浓郁的日式味噌汤。

用料酒去除腥味,再以香气油提味,使干海带茎口感爽脆有嚼劲,风味十足。