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排序

郑浩永的黄瓜泡菜

一道日式快速腌菜,选用脆嫩黄瓜,通过精准的斜切工艺最大化口感酥脆度,并以海带浸泡的冷盐水调味,带来清爽洁净的风味。

40分钟普通配菜
黄瓜海带米醋
酸甜爽口配菜脆爽口感

申东民的天妇罗乌冬面

一道高级天妇罗乌冬面,汤底通过天然高汤完美去除苦味,搭配酥脆分明的混合蔬菜天妇罗,口感层次丰富。

1小时较难面食与韩式小吃
乌冬面小米海带鳀鱼鲣鱼片酱油
乌冬面天妇罗拼盘天然高汤

金大锡的春季比目鱼海带汤

通过用味醂和粗盐预先处理海带和比目鱼以去除腥味,再将它们整条放入米汤中慢炖,制成一道滋养身心的春季海带汤,味道浓郁深厚。

40分钟普通汤与炖菜
干海带比目鱼米酒蒜末汤用酱油
汤品滋补食品时令菜肴

金大锡的卷心菜土豆汤

将卷心菜焯水后,用豆瓣酱和酱油腌制,充分入味,再与土豆一同慢炖,制成浓郁鲜美的汤底。

50分钟简单汤与炖菜
卷心菜豆瓣酱酱油土豆用于汤底的干鳀鱼
浓郁风味早餐家常烹饪

Kim Dae-seok 酱渍海带

这是一种以酱油为基底的酸爽腌菜,将盐渍海带去盐后,浸泡在加入大酱和烧酒调制的卤汁中制成。

50分钟简单配菜
盐渍海带姜青辣椒酱油烧酒
发酵菜肴米饭伴侣特色小菜

Kim Dae-seok 韭菜汤面

一碗以浓郁干鲱鱼高汤为底,搭配香辣酱汁和清脆凉拌韭菜的美味面食

30分钟普通面食与韩式小吃
细小麦面条韭菜干鲱鱼干海带萝卜
汤面料理单碗餐点周末美味

金大锡的干鳕鱼海带汤

一道清爽清澈的干鳕鱼海带汤,通过用紫苏油和酱油炒制干鳕鱼与海带,熬出浓郁顺滑的汤底

1小时10分钟简单汤与炖菜
海带干鳕鱼条味醂酱油紫苏油
汤品暖心汤品丰盛早餐

Kim Dae-seok 红薯茎酱菜

无需焯水,将添加了大酱的酱油调味汁浇在新鲜红薯茎上制成的酱菜,口感清脆,味道鲜美。

25分钟非常简单配菜
红薯茎青辣椒红辣椒海带生姜
小菜爽脆口感酱菜

金大锡的海带拌菜

一道酸爽清新的海带沙拉,搭配萝卜、柠檬汁和脆嫩切片蔬菜。

15分钟简单配菜
新鲜海带洋葱萝卜胡萝卜小葱
酸甜口味配菜简单快捷

金大锡的黄瓜海带沙拉

一道清爽的夏日配菜,将略焯水的海带与腌渍黄瓜用酸味金枪鱼酱拌制而成。

30分钟简单配菜
海带黄瓜洋葱青辣椒红辣椒
酸爽风味夏日配菜低卡路里

Yoon Yi-ryeon的冬季冬治米

通过将小萝卜腌制两天,并加入发酵辣椒和海带制成的冬季冬治米,能让萝卜长时间保持清脆口感。

2天2小时较难配菜
小萝卜韩国梨小葱青阳辣椒干红辣椒
冬季食品水泡菜长期储存

Yoon Yi-ryeon的白菜干菜汤

一种速成白菜干菜汤,将焯过的冬季大白菜用大酱、香菇、海鲜鳀鱼粉等调味料揉搓,分份冷冻,然后在汤中煮沸仅需3分钟。

25分钟简单汤与炖菜
冬季大白菜大酱香菇海鲜鳀鱼粉牛肉达西达
超简单汤品大批量
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