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排序

金大锡的蒸蛋

一道松软蓬松、碗状的蒸蛋,加入牛奶和腌虾水增添浓郁风味,最后淋上一层芝麻油提香。

10分钟简单配菜
鸡蛋青辣椒胡萝卜腌虾水
陶锅蒸蛋蛋类料理非常简单

Kim Dae-seok 酱油腌萝卜牛肉汤

这是一款无需额外调味,通过将萝卜用酱油腌制的秘法制成的浓郁清爽的牛肉萝卜汤。

45分钟简单汤与炖菜
牛腩萝卜大葱干海带蒜末
汤类料理家常菜清淡口味

Kim Dae-seok 虎皮青椒炒小鱼干

将青椒与小鱼干分别烹饪后再混合,以保持各自的最佳口感

15分钟简单配菜
青椒小鱼干鱼露梅子糖浆蒜末
小菜便当下饭菜

Kim Dae-seok 的清爽鱿鱼萝卜汤

这是一款清爽的鱿鱼萝卜汤,用萝卜丝和干海带熬制汤底,加入鲜嫩的鱿鱼,口感清淡且带有微辣的鲜味。

20分钟简单汤与炖菜
鱿鱼萝卜干海带大葱青辣椒
汤类解酒汤家常菜

Kim Dae-seok 凉拌黄豆芽

一种创新的凉拌黄豆芽做法,加入干海带,利用极少的水蒸制,以保留浓郁的鲜味和爽脆的口感。

20分钟简单配菜
黄豆芽干海带蒜末酱油香油
小菜超简单家常菜

Kim Dae-seok 的海带黄瓜冷汤

这是一款使用市售冷面汤底和醋制作的清爽酸甜海带黄瓜冷汤。

40分钟非常简单汤与炖菜
黄瓜海带洋葱青辣椒红辣椒
超级简单夏季特色清爽口感

Kim Dae-seok 淀粉裹蒸青辣椒

这道蒸辣椒菜肴通过混合面粉和淀粉来提升口感,使其既有嚼劲又清脆。使用喷雾瓶均匀润湿干粉,防止结块,确保蒸制彻底。

15分钟简单配菜
青辣椒面粉土豆淀粉辣椒粉酱油
小菜自制家常菜

Kim Dae-seok 柠檬洋葱蘸酱

这是一款餐厅风味的蘸酱,通过盐、苏打水和柠檬的和谐搭配,在不使用人工调味剂的情况下,完美平衡了肉类的油腻感。

10分钟简单配菜
洋葱韭菜大葱酱油芥末粉
配菜清爽口感超级简单

Kim Dae-seok 香酥岩苔菜

这是一款简单的小菜,通过将芝麻油和紫苏油按比例混合,轻轻翻炒至酥脆而不焦,从而提升其鲜美口感。

10分钟非常简单配菜
岩苔菜芝麻油紫苏油
小菜下饭菜非常简单

尹柱模的三味鳗鱼烧烤

一道滋补佳肴,选用处理干净的鳗鱼,以三种不同风味烤制:咸味、柚子辣椒酱和甜咸酱油。

35分钟普通肉类与主菜
鳗鱼海盐韩式辣椒酱柚子汁朝鲜酱油
滋补菜肴招待客人特殊场合

Lee Yeon-bok 的泡菜拌面

一道夏日佳肴,将冷淘的素面与陈年泡菜拌合,酱汁以辣椒酱、蚝油和梅子糖浆调和,并根据泡菜的咸度和酸度进行调整。

15分钟非常简单面食与韩式小吃
素面陈年泡菜黄瓜辣椒酱蚝油
超级简单夏日佳肴清爽口感

Ttukdak Hyung 芝士辣炒鸡

一道满载怀旧风味的芝士辣炒鸡,以香辣鸡腿肉和年糕为主,铺上浓郁的黄油玉米芝士,平衡辣味与醇厚口感

20分钟简单下酒菜
鸡腿肉大葱炒年糕用年糕辣椒酱辣椒粉
辣味怀旧风味下酒小食