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排序

This Man's Cook 猪 loin 配辣椒炖菜

一道优质肉类菜肴,选用嫩滑有嚼劲的猪 loin,煎至金黄酥脆,再以新鲜辛辣的姜汁酱油酱汁慢炖,搭配爽脆火辣的辣椒,风味十足。

25分钟普通肉类与主菜
猪 loin小辣椒蒜末姜烤芝麻
肉类配菜甜咸口味招牌菜

This Man's Cook 甘贝鱼泡菜锅

通过味噌和辣椒酱完美去除腥味,同时利用整罐鲭鱼的汤汁,打造浓郁醇厚的汤底。

20分钟简单汤与炖菜
新鲜泡菜洋葱小葱青阳辣椒红辣椒
米饭杀手辣味露营食谱

This Man's Cook 的泡菜汤风格泡菜

使用冷米饭代替糯米粉来滋养益生菌,并以新糖提供甜味,此配方制作出大块、爽脆、清新的泡菜,风格源自一家著名泡菜汤餐厅,长时间发酵后依然保持酥脆。

2小时30分钟普通配菜
萝卜花盐新糖辣椒粉干鳀鱼酱
酸甜家常菜大容量

This Man's Cook 嘉斯餐厅五花肉

用酱油、料酒和黑糖调制的黄金比例腌料,快炒还原嘉斯餐厅五花肉的经典风味

1小时20分钟简单肉类与主菜
猪肩肉或前腿肉酿造酱油料酒黑糖黑糖浆或玉米糖浆
甜咸交替肉类料理性价比高

This Man's Cook 泡菜猪五花炖

专业级泡菜五花肉炒制,搭配世界烹饪大赛冠军特制酱汁,以马铃薯淀粉帮助酱汁充分渗透至肉与泡菜中,风味层次丰富。

35分钟普通肉类与主菜
五花肉新鲜泡菜马铃薯洋葱胡萝卜
家常烹饪分量充足米酒搭配

This Man's Cook 欧山牛排

嫩滑鱿鱼与薄切五花肉在微辣微甜的Sumi风味酱汁中快炒而成。

30分钟普通肉类与主菜
鱿鱼薄切五花肉洋葱胡萝卜青辣椒
肉类料理米饭杀手辛辣

金大锡的嫩大白菜与黄瓜扎巴 Kimchi

一道清爽的泡菜,以脆嫩的黄瓜和柔嫩的欧拉里白菜为主料,仅以少量清凉汤汁轻覆,有效激发夏季食欲。

1小时30分钟普通配菜
欧拉里白菜黄瓜干辣椒苹果梨
夏日佳品配菜鲜味

金大锡的黍子叶菜水泡菜

一款保证成功的叶菜水泡菜,用香浓的煮熟黍子替代面粉糊,以最大化清爽口感和浓郁咸鲜风味。

2小时普通配菜
叶菜圆白菜黍子干辣椒洋葱
夏日美味配菜传统食品

金大锡的纳巴克泡菜

使用新糖代替普通糖,这种泡菜保持清澈透明,采用秘制收尾技巧防止水果氧化变色,呈现出清爽洁净的风味。

1小时普通配菜
萝卜大头白菜苹果梨红椒
节日食品配菜清爽口感

金大锡的姜丝梅鱼干炒

一道酥脆可口、咸鲜浓郁且不粘连的姜丝梅鱼干炒,使用韩式辣酱酱油代替糖浆,并在最后加入少量生糖进行裹料,带来深层的鲜味。

20分钟简单配菜
姜丝梅鱼干青葱大蒜韩式辣酱酱油烤芝麻
配菜快速简便鲜味浓郁

Kim Dae-seok 姜糖浆

一种简单易做的姜糖浆,使用新鲜生姜与粗糖按1:1比例制作,无需酒精或盐,直接冷冻保存,可长期存放且不易发霉。

30分钟非常简单酱料与基础做法
生姜
自制家庭咖啡馆万能酱料

金大锡的达郎姆泡菜

传统达郎姆泡菜,以小苏打处理萝卜,突出其辛辣风味,加入研磨过的干辣椒和辣椒籽,带来清脆爽口的口感。

1小时较难配菜
达郎姆青葱洋葱红辣椒干辣椒
传统食品米饭伴侣大批量制作
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