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找到 447 个食谱。

排序

雷蒙·金的柚子鲭鱼牛排

一道高端鱼类牛排料理,选用鲭鱼以芳香甜美的柚子酱腌制,烤至完美,搭配酸甜可口的自制大酱汁享用。

35分钟普通肉类与主菜
鲭鱼柚子酱大酱黄油
时令菜肴宴客佳肴特殊场合

Kim Dae-seok 辣椒酱腌制

这是一种风味浓郁的传统辣椒酱,通过将黄花鱼大酱和虾酱深度融合,并加入糯米糊,仅需10天即可快速熟成。

20分钟简单酱料与基础做法
青辣椒鲜姜糯米糊黄花鱼大酱虾酱
小菜腌制菜万能酱料

Kim Dae-seok 紫苏豆芽沙拉

一道健康的小菜,以口感脆嫩的紫苏和清脆的豆芽为特色,配以大酱和洋葱泥调味,风味浓郁鲜美。

20分钟简单配菜
紫苏豆芽青辣椒洋葱面粉
时令小菜下饭菜脆嫩口感

Kim Si-hyun 的葱拌饭

一道简单健康的拌饭,特色在于清脆甘甜的腌葱沙拉,搭配浓郁鲜美的大酱调味汁。

15分钟简单肉类与主菜
春葱大酱梅子糖浆鲭鱼露辣椒粉
腌制沙拉大酱调味超简单

Kim Si-hyun 牛小排大葱大酱汤

这道浓郁鲜美的大酱汤,通过在牛小排丰腴的油脂中炒制大酱,再加入清脆的大葱,带来深邃且令人满足的口感。

20分钟简单肉类与主菜
牛小排大葱洋葱青辣椒蘑菇
汤类料理韩式料理下饭菜

Kim Dae-seok 蛤蜊荠菜大酱汤

一种清爽的大酱汤,通过将荠菜与大酱和蒜末捣碎来增强风味,然后用蛤蜊和鳀鱼海带高汤炖煮。

35分钟简单汤与炖菜
蛤蜊荠菜大酱干海带高汤用干鳀鱼
快速简单汤类春季时令

Kim Dae-seok 的凉拌油菜苔

一道春季小菜,以轻焯的油菜苔拌入大酱调味,带来浓郁咸香的风味。

15分钟简单配菜
油菜苔葱辣椒粉蒜末大酱
时令小菜春日蔬菜清淡口味

Kim Dae-seok 大酱腌萝卜

将萝卜用盐和糖浆腌制脱水后,埋入大酱中陈酿,直至质地紧实、风味浓郁。

5天普通配菜
萝卜大酱玉米糖浆
陈酿菜肴米饭伴侣小菜

Yoon Yi-ryeon的酱香茄子炒豆腐

一道用大酱调味的咸香浓郁茄子炒豆腐,为独居烹饪者尽量简化了步骤。

20分钟简单配菜
茄子豆腐食用油Jin-ganjang(韩式万能酱油)大酱
小菜超简单鲜香

Yoon Yi-ryeon的荠菜大酱汤

一道用冬季荠菜的浓郁香气和牡蛎或蛤蜊的清爽汤底制成的大酱汤,味道鲜美。

20分钟简单汤与炖菜
荠菜洋葱韩国辣椒大葱大酱
汤类时令菜肴解酒汤

Ttukdak Hyung 紫苏籽海带汤

用辣椒粉、大酱和干鳀鱼酱调味牛肉和嫩海带,再在牛骨高汤中慢炖,制成浓郁辛辣的紫苏籽海带汤。

50分钟简单汤与炖菜
牛肉海带辣椒粉大酱干鳀鱼酱
汤类菜肴辛辣口味肉类菜肴

Yoon Yi-ryeon的maesaengi (细绿藻) 大酱汤

一款清爽的冬季解酒汤,由浓郁的大酱汤底与充满海洋气息的 maesaengi (细绿藻) 及新鲜牡蛎一同慢火熬煮而成。

20分钟简单汤与炖菜
maesaengi (细绿藻)牡蛎大酱洋葱青阳辣椒
汤类料理清爽口感解酒
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