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一道浓郁鲜美的老泡菜鳀鱼汤,通过多次冲洗去除老泡菜的咸味,再以芝麻油、鳀鱼和浓稠的大酱慢炖而成,风味深邃,令人食欲大开,配米饭一扫而空。

一道简单的配菜,通过将生豆腐和罐头金枪鱼在韩式辣酱和大酱汁中轻煮而成,非常适合拌饭食用。

将嚼劲十足的牛小肠与意面,用辣味火辣鸡酱和顺滑奶油酱翻炒而成

一道春季时令小菜,兼具茴芹的浓郁层次与清新香气,以大酱底料提升风味。

用洋葱皮、青阳辣椒和各种药膳材料制作的水肉,完全去除腥味,口感软嫩多汁。

用黄金比例的大酱酱料搭配清麴酱提鲜,整条汤用鳀鱼慢煮,味道浓郁醇厚的大酱汤

一道浓郁、鲜美、微辣的猪骨醒酒汤,将猪颈骨和外层白菜叶在大酱汤底中慢炖至骨肉分离。

将午餐肉、豆腐和泡菜放入泡菜汤汁中一起煮,做出辛辣而浓郁滋味的午餐肉泡菜炖。

用大酱代替酱油,加入梅子清、蒜末等,突出大豆深厚而清爽的鲜味,安成宰主厨的特别烤肉食谱

一款风味浓郁的大酱汤,猪肉高汤与酸泡菜的辛辣酸爽完美融合。

用苏子油和苏子粉炒制,散发浓郁香气,再蘸上由大酱调制的特制辣椒酱,新林洞风味白米肠炒美味不油腻。

香脆烤饺包裹在咸香米饭中,再配上浓郁的大酱酱汁的三角饭团