全部食谱
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排序
金大锡的茄子泡菜
将茄子在盐水中快速焯烫30秒，能保持其紧实口感，加入洋葱汁则提升鲜味层次——这款独特又健康的泡菜带来清新风味。
茄子小葱洋葱红辣椒韩式辣椒粉
特色泡菜配菜时令菜肴
Kim Dae-seok 鱼饼泡菜汤
这是一道清爽辛辣的鱼饼泡菜汤，使用鳀鱼昆布高汤，加入熟成泡菜和鱼饼炖煮而成。
鱼饼熟成泡菜大葱洋葱青辣椒
治愈系美食快速简便丰盛餐点
Kim Dae-seok 红薯白菜泡菜
这是一款保留了白菜爽脆口感的精致泡菜，加入清甜爽脆的红薯丁，风味更上一层楼。
白菜红薯韭菜虾酱鱿鱼露
爽脆时令菜超简单
Kim Dae-seok 紫苏豆腐酱西兰花沙拉
这道健康的配菜通过面粉水清洗西兰花去除杂质，将西兰花与豆腐一同蒸熟，再拌入由紫苏粉调制的顺滑酱汁，口感浓郁细腻。
西兰花豆腐紫苏粉
浓郁风味清淡鲜美配菜
Kim Dae-seok 芥菜拌面
这是一道清爽的面食，将切成细丝的芥菜与炒香的紫苏籽粉和紫苏油拌在一起，口感丰富、坚果香气浓郁且清脆爽口。
细小麦面条芥菜紫苏叶大蒜炒紫苏籽粉
快捷简单酸甜开胃面食
Kim Dae-seok 黄花鱼片酱
一种适合长期保存的配菜，通过烧酒去除鱼腥味，将黄花鱼片浸泡在香辣甜美的韩式辣椒酱调料中，并加入干海带以增加鲜味深度。
黄花鱼片烧酒辣椒粉高级酱油梅子糖浆
下饭配菜易于储存香辣甜美
Kim Dae-seok 金针菇炒南瓜小菜
这道小菜鲜美可口，通过虾酱腌制南瓜防止其炒制时碎裂，并加入金针菇增添嚼劲。
南瓜金针菇胡萝卜大蒜虾酱
小菜下饭菜时令菜
Kim Dae-seok 紫苏籽拌黄瓜
通过用干净的布挤出黄瓜中的水分，这道菜保持了清脆坚实的口感。加入去皮的精磨紫苏籽粉，带来浓郁的坚果风味。
黄瓜蒜末酱油梅子汁紫苏籽粉
非常简单夏季菜肴配菜
Kim Dae-seok 萝卜缨豆芽饭
营养丰富的豆芽饭，搭配用鲜美调料腌制并与干香菇一同翻炒的鲜嫩萝卜缨，口感松软，米粒分明。
萝卜缨干香菇大米大酱酱油
家常菜一碗饭丰盛餐点
Kim Dae-seok 紫苏芽拌菜
这道清脆的配菜选用春季紫苏芽，经过简单焯水后卷成小巧的束状，再拌入酸甜适口的韩式辣椒酱调味，口感清新爽口。
紫苏芽辣椒粉蒜末淡酱油梅子糖浆
简单时令菜谱酸甜
Kim Dae-seok 蛤蜊紫苏豆芽汤
这款清爽的蛤蜊豆芽汤加入了浓郁的紫苏籽粉，既有清凉的鲜味，又有深沉的醇厚口感，是解酒的绝佳选择。
豆芽蛤蜊大葱青辣椒蒜末
汤类解酒汤下饭菜
Kim Dae-seok 的秘制餐厅级辣椒油
这是一款万能辣椒油，通过将辣椒粉与用大葱和生姜熬制出的香料油按 3:1 的比例混合而成。
大葱生姜辣椒粉
万能酱料烹饪技巧大批量储存