YOOXICMAN的烤牛肉盖饭

烹饪提示 💡

• 使用牛后腿部位的胸肉，就像日本餐厅所采用的一样，性价比高；换成肉眼或里脊肉会更加软嫩。
• 牛肉务必彻底冷藏至冰凉，这样在家用刀切薄片时会容易得多。
• 如果没有低温慢煮机，可用锅子搭配温度计，调整火力使水温稳定在55–65°C之间。