详细食谱简易食谱所需食材 🛒6人份450–600克预煮莲藕1小段姜或少许黑胡椒1升水150毫升糖150毫升醋1.5汤匙海盐食谱 🍳将预煮好的莲藕沥干水分，并分开切片，防止粘连。在锅中加入水、糖、醋、海盐和姜片，煮沸。当腌制液沸腾后，放入莲藕，小火煮10分钟，使味道充分渗透。待莲藕变软且入味后，关火，让其在腌制液中自然冷却。完全冷却后，将莲藕和腌制液一同转移到干净容器中，放入冰箱冷藏。将腌制液的所有材料放入锅中煮沸。加入预煮莲藕，小火煮10分钟。在腌制液中冷却后放入冰箱冷藏。烹饪提示 💡预煮莲藕已熟，无需长时间烹煮。可用黑胡椒代替姜，带来不同的香气。如视频描述更正所示，应在腌制液沸腾后再加入莲藕。推荐给 🙋⭐炎热天气想吃清爽莲藕小菜而非酱烧莲藕的人。⭐希望快速利用预煮莲藕制作基础小菜的人。
