余京娥的茄子面汤
一道美味的杂拌面，以爽脆焯水的茄子和炒猪肉为主料，搭配用蚝油调制的鲜香酱汁，淋在面条上食用。
所需食材 1人份
食谱
烹饪提示
- 用油炸茄子口感更软糯，而沸水焯烫则能保持茄子的紧实有嚼劲。
- 水淀粉不要一次性全部加入，应逐步添加并随时观察浓稠度。
- 喜欢辣味的人可在翻炒时加入豆瓣酱或辣椒油。
推荐给
- 想尝试用茄子制作独特面食的人。
- 喜爱清爽微稠中式汤底的爱好者。
您亲手做过吗？
按这份食谱制作后的效果如何？
您的实际烹饪体验能帮助大家找到更值得信赖的食谱。
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