主要食材 🥩
煮熟的猪杂切碎的姜末整瓣大蒜红椒粉优质酱油韩式辣椒酱蚝油马苏里拉奶酪欧芹
Ttukdak Hyung 照烧猪杂
将煮熟的猪杂与切碎的姜末和辣味调料混合，再融化马苏里拉奶酪增添风味。
🙋 推荐给
- ⭐ 希望享受有嚼劲口感且带有辣甜风味的小食人群
- ⭐ 想同时品味猪杂浓郁咸鲜风味与奶酪香气的人群
- ⭐ 希望打造特别饮酒小食菜单的人群
所需食材 🛒2人份
- (以300克煮熟猪杂为基准)
- 煮熟的猪杂：300克
- 切碎的姜末：半汤匙
- 整瓣大蒜：8–10瓣
- 红椒粉：1汤匙
- 糖：1汤匙
- 优质酱油：1汤匙
- 韩式辣椒酱：1汤匙
- 蚝油：1汤匙
- 马苏里拉奶酪：适量
- 欧芹：少许
- 芝麻：少许
食谱 🍳
- 将300克切成小块的煮熟猪杂放入锅中，加入半汤匙切碎的姜末，炒至金黄色。
- 向已炒好的猪杂中加入8–10瓣整瓣大蒜、1汤匙红椒粉、1汤匙糖、1汤匙优质酱油、1汤匙韩式辣椒酱和1汤匙蚝油，用小火轻轻翻炒。
- 将充分炒熟的猪杂推到锅的一侧，另一侧放上两杯马苏里拉奶酪，盖上锅盖，用小火融化。
- 若使用喷枪，可轻度炙烤调味后的猪杂和马苏里拉奶酪表面，最后撒上芝麻和欧芹即可完成。
- 将小块煮熟的猪杂与切碎的姜末在锅中煎至金黄。
- 加入整瓣大蒜、红椒粉、糖、酱油、韩式辣椒酱和蚝油，用小火轻轻搅拌。
- 将猪杂推到一边，在空余位置融化马苏里拉奶酪，一起享用。
烹饪提示 💡
- 为避免烧焦并确保味道均匀吸收，应先将煮熟的猪杂炒香，再加入调料，用小火轻轻翻炒。
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