Ttukdak Hyung 天然蛤蜊酱

烹饪提示 💡

• 清洗蛤蜊时，如果用自来水冲洗，蛤蜊内部丰富的风味成分和甜味会流失，因此务必用盐水快速冲洗以保留其风味。
• 经过一个月耐心发酵制成的蛤蜊酱，浓缩了深邃的海洋风味，可以与大葱、韩式辣酱等混合制成万能调味酱，或用于汤类菜肴的调味。

推荐给 🙋

• ⭐希望亲自制作而非使用人工化学调味料，而是用天然食材本身厚重深邃的蛤蜊鲜味基底的人。
• ⭐希望制作一次后，可以作为作弊码调味料长期用于汤、炖菜、炒菜等各种料理的储存食品的人。