Ttukdak Hyung 的牛肉泡菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 建议选用无脂肪、口感清爽且性价比高的牛臀肉或牛肩肉，而非像烧烤用那样花纹明显的部位，这样成品更干净，咀嚼感更佳。
• 不推荐用辣鸡酱替代斯里拉查酱，因其过重的辣味会完全掩盖牛肉本身的鲜美与肉香，建议选择辛辣酸甜平衡的斯里拉查酱。
• 除了作为下酒小食外，若想当作一顿饱腹的正餐，可将调味海苔铺在白米饭上，再堆叠大量牛肉泡菜，像卷饼一样包裹食用，别具风味。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家5分钟内轻松制作出时尚居酒屋或酒吧风格精致下酒小食的人群。
• ⭐举办家庭聚会或邀请朋友时，想要呈现视觉与味觉双重享受的指餐小食拼盘的人群。
• ⭐厌倦了传统的芝麻油酱油基底牛肉片，偏好融合风格——以辛辣蛋黄酱搭配鲱鱼籽的新式牛肉片的人群。