主要食材 🥩
醋姜河鳗米饭蛋皮日式照烧酱生抽
Ttukdak Hyung 空气炸锅烤鳗鱼盖饭
将河鳗、米饭和蛋皮用咸鲜酱油调料炒制或盖在上面，一碗管饱的空气炸锅鳗鱼盖饭。
🙋 推荐给
- ⭐ 不想拿出太多小菜，想用空气炸锅鳗鱼盖饭一碗解决的人
- ⭐ 喜欢河鳗和米饭搭配的人
- ⭐ 希望调好米饭和调料的比例，提升一碗完食度的人
所需食材 🛒2人份
- 醋 : 50ml
- 水 : 50ml
- 白糖 : 3汤匙
- 味盐 : 0.1汤匙
- 姜 : 60g
- 河鳗 : 500g
- 盐
- 胡椒粉
- 米饭
- 蛋皮
- 欧芹
- 日式照烧酱 : 50ml
- 味醂 : 50ml
- 生抽 : 3汤匙
食谱 🍳
- 将以下材料混合制成寿司醋水：醋 50ml、水 50ml、白糖 3汤匙、味盐 0.1汤匙。
- 在寿司醋水中加入姜 60g 腌制成醋姜。姜 60g。
- 在河鳗 500g 上划几刀，用以下材料调味：盐、胡椒粉。然后放入180度空气炸锅烤15分钟。
- 期间将以下材料混合制成酱汁：日式照烧酱 50ml、味醂 50ml、生抽 3汤匙。
- 将烤过的鳗鱼刷上足量酱汁，再放入180度空气炸锅烤20分钟。
- 20分钟后，在米饭上摆上以下材料即可完成：米饭、蛋皮、烤鳗鱼、醋姜、欧芹。
- 准备米饭和配菜。
- 将主料与调料一起煮熟或拌匀。
- 盛在米饭上，加装饰料完成。
烹饪提示 💡
- 根据博客正文的计量和顺序整理，火力与锅的大小不同，请适当调整烹饪时间。