This Man's Cook 香肠泡菜炒菜

烹饪提示 💡

• 仅选用老泡菜中脆嫩的茎部，其口感与香肠的爆裂感相得益彰。
• 紫苏油必不可少——它能有效中和泡菜的刺鼻气味和异味，同时提升鲜味层次；不可用普通食用油替代。
• 由于基础风味已由紫苏油充分奠定，最后只需少量芝麻油提香，避免掩盖整体风味。

推荐给 🙋

• ⭐希望为无法接受辣味的孩子制作清爽咸香泡菜配菜的人。
• ⭐想快速创意利用陈旧难处理的老泡菜者。
• ⭐需要一道10分钟内完成、可深夜配啤酒或烧酒享用的轻松小食的人。