This Man's Cook 土豆甜甜圈

1. 去皮后将土豆切成小块，放入锅中煮约10分钟，直至完全熟透。
2. 将煮好的土豆倒入碗中，彻底捣成泥，确保无颗粒。
3. 加入1杯糯米粉、1个鸡蛋、15克融化的黄油、2汤匙糖和1/2茶匙盐，搅拌均匀，揉成面团。
4. 手上轻轻抹一层植物油，取约乒乓球大小的面团，稍加压扁，并在中间按出一个洞，捏成甜甜圈形状。
5. 将面团外表面均匀裹上一层面包糠，以增加酥脆感。
6. 在锅中倒入植物油，油量刚好能覆盖甜甜圈。用中小火加热至160–170摄氏度，煎至两面呈金黄色。
7. 频繁翻动，缓慢煎至甜甜圈均匀上色后取出。
8. 根据个人口味，在表面撒少许糖后再上桌。

烹饪提示 💡

• 避免使用高温，否则外皮易焦而内部糯米粉未熟；建议以小火耐心慢炸。
• 糯米粉可用甜米粉或普通小麦粉替代，但避免使用天妇罗粉或煎饼粉，以免味道过咸。
• 若不裹面包糠，成品口感更柔软细腻，风味也更自然纯粹。

推荐给 🙋

• ⭐希望制作无小麦面粉健康家庭零食的人群。
• ⭐想与孩子一起动手做点心、享受亲子烹饪乐趣的家长。