This Man's Cook 的紫苏籽泡菜

烹饪提示 💡

• 如果腌料太热，紫苏会受热变熟而失去脆感；若太冷，则辣味无法充分软化。务必在略高于体温的温度下倒入。
• 紫苏的浅绿色叶片部分在腌制后很快变软——建议分开处理，后续可用于煎饼或焯水凉拌。
• 若没有梅子糖浆，可额外添加1杯糖以平衡甜度。

推荐给 🙋

• ⭐希望搭配肥美烤肉如五花肉时享用清爽无辣感泡菜的人群。
• ⭐想要一款满足感强、可长期保存的应季配菜，作为米饭绝配的人群。