安成宰的凉拌番茄面

烹饪提示 💡

• 根据出汁酱品牌稀释比例（如1:1、3:1）调整用量，建议逐步添加以符合个人口味。
• 若使用带咸味的自制面条或市售咸味面条，可能无需额外加盐；普通细面则可适当增加酱料的调味。
• 可自由调整：加入紫苏叶增添日式风味，搭配罗勒与橄榄油呈现意式冷面风格，或加入韩式辣酱打造辣味拌饭风格的面条。
• 擦丝时可保留番茄皮或小块果肉——它们会自然融入汁液中，增强风味层次。