主要食材 🥩
牛尾片小杯面（辛拉面）即食饭鸡蛋盐黑胡椒食用油蒜油葱花
Striker Chef 香煎牛尾杯面炒饭
融合香浓牛尾煎肉与牛油浓郁风味的潮流杯面炒饭
🙋 推荐给
- ⭐ 想用牛油香气让流行杯面炒饭更显高级感的人
- ⭐ 希望不需长时间炖煮，快速将牛尾制成美味煎肉享用的人
所需食材 🛒1人份
- 牛尾片 5~6片
- 小杯面 1个
- 即食饭 1份
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
- 食用油 少许
- 蒜油 少许
- 葱花 少许
食谱 🍳
- 将杯面碗中的面条取出，放入保鲜袋中掰碎，再放回原碗中。
- 将掰碎的面条加入粉状调料，倒入刚好浸没面条的凉水，提前浸泡备用。
- 牛尾片两面均匀撒上少许盐和黑胡椒，进行腌制。
- 将锅烧至微微冒烟，加入少量食用油，放入牛尾片，用大火快速翻煎两面，每面约30秒，盛出备用。
- 煎牛尾时产生的浓郁牛油留在锅中，将火调至中火，打入一个鸡蛋，像炒蛋一样快速搅散炒熟。
- 鸡蛋炒好后，直接加入未加热的即食饭，用勺子或铲子将结块处打散，翻炒均匀。
- 当米饭与鸡蛋充分混合后，将泡好的杯面连同汤汁一起倒入锅中，用大火持续翻炒至水分完全蒸发，米饭变得松散干爽。
- 将炒好的米饭用力压实装入空杯面碗中，倒扣在盘子上整理形状，周围摆放煎好的牛尾片，最后淋上蒜油并撒上葱花即可完成。
- 将杯面面条掰碎，加入调料和适量凉水浸泡。
- 腌好的牛尾片在热锅中用大火快速两面煎熟后盛出。
- 利用锅中牛油炒散鸡蛋，加入即食饭翻炒。
- 加入泡软的面条，炒至水分蒸发，最后塑形装碗，搭配牛尾片完成。
烹饪提示 💡
- 牛尾片较薄，必须用大火短时间快煎，才能锁住肉汁，吃起来才柔嫩有弹性。
- 炒饭时若加水过多会使米饭黏腻，关键在于只加刚好浸没面条的最少水量。
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