胜宇爸爸的焦糖布丁

• 蛋黄 3~4个份
• 鲜奶油 200ml
• 牛奶 100ml
• 糖 适量
• 香草精 少许（可选）

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 容器太深会导致蒸制时间延长，内部难以均匀受热，建议使用较浅且宽口的容器。
• 保鲜膜若未严密封紧，水汽会进入导致布丁表面变得粗糙，必须确保完全密封才能获得光滑表面。
• 用喷枪加热糖时，切勿过于靠近或快速灼烧，否则糖易焦糊，应保持距离，以画圈方式缓慢均匀加热，使其自然融化。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家没有烤箱的情况下也能做出精致法式高级布丁甜点的人。
• ⭐想要以甜美柔滑的甜点完美收尾一餐的人。