Kim Milan 的草莓提拉米苏

一款不使用鲜奶油或吉利丁,采用意式炸弹面糊法杀菌蛋黄,口感扎实且带有坚果风味的草莓提拉米苏。

所需食材 4人份

食谱

烹饪提示

  • 一次性加入糖浆会使蛋黄结块,因此要在搅拌机运行时逐渐倒入。
  • 由于奶油不含吉利丁或鲜奶油,做好后即可食用,但冷藏过夜后饼干吸收水分会变得更软。
  • 可以用磨碎的黑巧克力代替可可粉撒在表面,风味更浓郁。

推荐给

  • 想要制作无需鲜奶油或吉利丁、扎实干净的经典提拉米苏的人。
  • 想要享受安全卫生的家庭咖啡馆甜点,无需担心生蛋黄卫生问题的人。

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