Kim Milan 的草莓提拉米苏
一款不使用鲜奶油或吉利丁,采用意式炸弹面糊法杀菌蛋黄,口感扎实且带有坚果风味的草莓提拉米苏。
所需食材 4人份
食谱
烹饪提示
- 一次性加入糖浆会使蛋黄结块,因此要在搅拌机运行时逐渐倒入。
- 由于奶油不含吉利丁或鲜奶油,做好后即可食用,但冷藏过夜后饼干吸收水分会变得更软。
- 可以用磨碎的黑巧克力代替可可粉撒在表面,风味更浓郁。
推荐给
- 想要制作无需鲜奶油或吉利丁、扎实干净的经典提拉米苏的人。
- 想要享受安全卫生的家庭咖啡馆甜点,无需担心生蛋黄卫生问题的人。
按这份食谱制作后的效果如何?
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