雷蒙·金的委内瑞拉阿雷帕

烹饪提示 💡

• 由于玉米粉面团不含麸质，没有小麦粉那样的黏性，因此在整形时可稍沾水，防止粘手。
• 若面团过厚，加热时热量无法充分渗透中心，务必保持厚度均匀，并正确压扁面团。
• 避免使用过多油——过多油脂会使面团吸油而非酥脆，只需足够涂抹锅面即可。
• 新鲜马苏里拉奶酪可作为传统委内瑞拉‘手制奶酪’的优质替代品，广泛易得，且融化效果极佳。