主要食材 🥩
吐司鸡蛋培根切达奶酪
Ttukdak Hyung 的蛋黄班尼迪克蛋
用微波炉轻松完成复杂的半熟蛋和荷兰酱，打造家庭版精致早午餐佳肴
🙋 推荐给
- ⭐ 希望在家营造咖啡馆氛围，享受视觉精致的西式早餐的人群
- ⭐ 厌倦了传统煮蛋繁琐步骤，想用微波炉智能快捷完成的用户
- ⭐ 希望掌握酸香浓郁、黄油风味十足的特制酱汁搭配技巧的人
所需食材 🛒1人份
- 吐司 1片
- 鸡蛋 2个（半熟蛋用1个，酱料用蛋黄1个）
- 培根 适量
- 切达奶酪 1片
- 黄油 少许
- 白醋 少许
- 柠檬汁 少许
- 融化的黄油 适量
- 盐 少许
- 欧芹粉 少许
- 水 适量
食谱 🍳
- 在碗中加入适量水，放入少许白醋和1个鸡蛋，放入微波炉加热1分10秒，制作出湿润的半熟蛋。
- 将培根放入无油锅中，煎至酥脆，滤去多余油脂。
- 利用煎培根后锅中的余热，轻轻涂抹少量黄油，将吐司两面煎至金黄酥脆。
- 将1个蛋黄、少许柠檬汁、融化的黄油和盐放入碗中，搅拌均匀，制成简易荷兰酱。
- 将煎好的温热吐司上铺放1片切达奶酪。
- 在奶酪上依次摆放煎得焦香的培根和从微波炉取出的湿润半熟蛋，小心放置。
- 将事先调好的黄色荷兰酱淋在蛋上，再撒上少许欧芹粉作为装饰。
- 将水和白醋倒入容器，放入鸡蛋，微波炉加热1分10秒，制成半熟蛋。
- 用锅煎培根，再涂上黄油将吐司两面煎至金黄。
- 将吐司上依次叠放奶酪、培根和半熟蛋，最后淋上由蛋黄、柠檬汁和融化的黄油混合而成的酱汁。
烹饪提示 💡
- 微波炉制作的半熟蛋在加热约1分10秒时，蛋黄恰到好处地呈现温泉蛋般的状态，轻轻一戳即破。
- 这样制作的半熟蛋可作为辣味拌面（如不辣炒面）的配料，有效中和辛辣感，是绝佳搭配。
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