主要食材 🥩
拉面虾仁培根洋葱口蘑浓奶油黄油辣椒粉小葱
Okjubu 拉面意面
一道浓郁稠密的意面，灵感源自Outback的提拉米苏风味拉面，辣味拉面汤汁与奶油酱汁相遇，带来满足感十足的丰盛料理。
🙋 推荐给
- ⭐ 想要享受独特、高级拉面料理，作为夜宵或特别零食的人
- ⭐ 想要用简单拉面汤底制作零失败奶油意面的人
所需食材 🛒1人份
- 拉面（面饼、粉包）1包
- 虾仁 5~6只
- 培根 2~3片
- 洋葱 1/4个（小）
- 口蘑 2个
- 浓奶油 200毫升
- 黄油 1汤匙
- 辣椒粉 1汤匙
- 黑胡椒粉 少许
- 葱花 少许
食谱 🍳
- 洋葱切薄片，口蘑切成薄片。
- 培根切成适口大小。
- 将洗净的虾仁放入碗中，撒上1汤匙辣椒粉和少许黑胡椒粉，拌匀腌制。
- 平底锅中融化1汤匙黄油，加入切好的洋葱、口蘑和培根，翻炒至金黄出香。
- 待培根和蔬菜熟透后，加入腌制好的虾仁一起翻炒。
- 当虾仁表面变白时，倒入200毫升浓奶油，并加入拉面粉包调味。将酱汁煮至微沸。
- 另起一锅水烧开，放入拉面面饼，煮正好1分钟。立即捞出沥干。
- 将煮好的面条加入微沸的奶油酱汁中，不断搅拌，直到酱汁均匀裹在面条上。
- 当酱汁变浓稠时关火。盛入碗中，撒上切碎的葱花点缀。
- 将蔬菜和培根切丁；用辣椒粉和黑胡椒粉腌制虾仁。
- 平底锅加热黄油，依次翻炒准备好的蔬菜、培根和虾仁。
- 加入浓奶油和拉面调料制成酱汁，然后与煮了1分钟的面条混合，一起炖煮。
烹饪提示 💡
- 由于面条还要在酱汁中继续烹煮，所以必须只煮1分钟，以防止过度烹饪，保持筋道弹牙的口感。
- 使用牛奶会使酱汁变稀，因此为了达到专业意面餐厅那种标志性的浓郁粘稠质感，请务必使用浓奶油。
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