详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份荞麦面 2人份肥牛卷 200克包菜 1/6个酱油 6大勺醋 3大勺糖 0.5大勺味盐 少许熟芝麻 2大勺食谱 🍳碗中混合酱油6大勺、醋3大勺、糖0.5大勺，调成酸甜可口的特制酱油酱汁。烧热平底锅，放入肥牛卷，撒上少许味盐，快速翻炒至肉色变白，去除血水。包菜用流水洗净，用刀切成细丝备用。将荞麦面放入沸水中煮熟，捞出后立即用冷水反复冲洗，去除淀粉，沥干水分。碗中放入沥干的荞麦面，摆上切好的包菜丝和炒好的肥牛卷。浇上适量预先调好的酱汁，将熟芝麻用研钵磨碎，撒在面上作为点缀即可。混合酱油、醋、糖制成拌面酱汁。平底锅炒肥牛卷，加味盐保留肉汁。蔬菜切丝，煮荞麦面后过冷水沥干。碗中依次放面、包菜、肉，淋酱汁并撒上磨碎的芝麻。烹饪提示 💡肥牛卷不要一片片单独煎，而是一起放入锅中翻炒，这样速度快且肉质更嫩。整芝麻最好用手或研钵磨碎后使用，比直接撒入更能提升香浓风味。推荐给 🙋⭐想用清爽酸甜的酱油拌面代替辣味辣椒酱拌面的人。⭐想在一碗面中同时享用肉类和新鲜蔬菜的人。
