Oh Se-deuk 的紫菜包饭

1. 将鸡蛋打散至顺滑，在锅中炒成嫩滑的炒蛋，盛入碗中备用。
2. 将黄瓜彻底洗净，切成细条状。
3. 将牛油果纵向对半切开，去除果核，剥去外皮，切成薄片。
4. 顺着蟹棒的纹理撕成细条。
5. 将飞鱼籽、山葵和酱油分别放入小碟中，摆上餐桌。
6. 将紫菜切成四等份。将即食或普通米饭加热至温热。
7. 在大盘子上，将准备好的黄瓜、牛油果、蟹棒、炒蛋和飞鱼籽整齐摆放。
8. 取一张紫菜，放上少量米饭，加入喜欢的配料，卷起后蘸山葵酱油食用。

烹饪提示 💡

• 选用成熟度高的牛油果，果柄易脱落且表皮较深，口感更细腻顺滑。
• 飞鱼籽可加少许清酒或柠檬汁拌匀，以减轻腥味。
• 包裹前将紫菜稍微烘烤，可增加酥脆口感并提升风味。