Lee Jae-hoon的戈贡佐拉韩牛西冷烩饭

烹饪提示 💡

• 烩饭的奶油质地来自 mantecare 过程，即离火后用力搅拌黄油和奶酪，混入空气。
• 装盘时，使用宽大的平盘而非深碗，以防止底部米饭因余热而过熟。

推荐给 🙋

• ⭐想用传统方式制作浓郁醇厚烩饭，且无需牛奶或奶油的人。
• ⭐想在家为特殊场合制作餐厅级牛排烩饭的人。