Kim Dae-seok 的米香干菇天然调味料
一种天然调味料,由大米、糯米、海盐和干香菇轻炒后研磨成细粉,以备后用。
所需食材 50人份
食谱
烹饪提示
- 避免大火,大米和糯米容易烧焦——保持中火不断翻炒。
- 如果使用淘洗过的大米,总炒制时间约为7分30秒,以完全蒸发残留水分。
- 将成品粉末装入密封容器,放入冰箱冷冻,以防受潮和吸收异味。
推荐给
- 想自制汤品和炖菜基础调味料的人。
- 喜欢大米和香菇浓郁坚果风味的人。
- 想一次性大量制作并冷冻保存的人。
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一种天然调味料,由大米、糯米、海盐和干香菇轻炒后研磨成细粉,以备后用。