金大锡的道山葛水泡菜

烹饪提示 💡

• 从茎部开始用温盐水浸泡道山葛，可使茎与叶均匀软化。
• 用布过滤调味汤汁，可确保水泡菜口感清澈纯净。
• 室温发酵完成后，应将成品水泡菜放入冰箱储存。

推荐给 🙋

• ⭐希望享用清爽酸爽、开胃解腻的水泡菜者。
• ⭐喜爱清澈鲜美汤底且不厚重的食谱者。
• ⭐想要制作口感脆嫩、久存仍保持紧实的道山葛泡菜者。