金大锡的牛肉蔬菜粥

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 初期不要用芝麻油炒牛肉，因其烟点较低易冒烟。建议先用食用油炒制，之后再去除多余油脂，口感更清爽。
• 酱油添加过多会使粥变得浑浊且过酸，因此仅使用1汤匙，如需调节咸度可额外加盐。
• 为提升风味并利于消化，建议将整粒芝麻研磨成细粉，而非直接使用整粒。

推荐给 🙋

• ⭐希望享受温热饱足早餐又不觉沉重的人群。
• ⭐身体不适或需要温和易消化滋补食物者。
• ⭐想巧妙利用剩饭和蔬菜边角料的人。