郑浩永的超简单蛋炒饭

烹饪提示 💡

• 炒饭时，用铲子边缘或汤勺圆背按压搓揉米粒，可防止结块，确保每粒米饭都松散蓬松。
• 最后一步加入鸡蛋并快速高温烹煮，能保证鸡蛋柔软湿润，绝不干硬或碎裂。
• 若冷米饭过硬，可微波炉加热约20秒恢复些许湿度，炒制时更容易蓬松。

推荐给 🙋

• ⭐希望用最少食材、仅5分钟时间快速做出美味餐点，且毫无失败风险的人。
• ⭐想体验浓郁丝滑蛋香，自然融入每一粒米饭之中，不同于传统炒饭的独特风味者。
• ⭐寻找快速、简便又稳定美味的夜宵或忙碌早晨餐食的人群。