详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份4个鸡蛋2个番茄3根小葱或大葱（韩国大葱）1/2茶匙盐2茶匙Jin-ganjang（韩国酱油）1茶匙番茄酱2汤匙植物油少许芝麻油食谱 🍳将鸡蛋打入碗中，加入1/4茶匙盐，搅打均匀。将番茄切成角状，大葱（韩国大葱）切碎。大火烧热炒锅，加入1汤匙食用油，倒入蛋液，炒至嫩滑凝固。鸡蛋约80%熟时，盛出备用。锅中加入剩余的1汤匙食用油和一半切好的大葱，中火炒香。葱香飘出后，加入番茄、2茶匙Jin-ganjang（韩国酱油）、剩余的1/4茶匙盐和1茶匙番茄酱，翻炒均匀。番茄出汁开始冒泡时，加入之前炒好的鸡蛋，将鸡蛋捣成小块，混合均匀。关火，加入剩余的大葱，淋少许芝麻油提味即可。打散鸡蛋，大火炒至嫩滑，盛出备用。同一锅中用葱油炒番茄，加入酱油和番茄酱至出汁。倒回鸡蛋，轻轻翻炒，最后加入剩余葱花即可。烹饪提示 💡鸡蛋不要炒过头，保持嫩滑以保留湿润口感。加入1茶匙番茄酱可以提升番茄的鲜味和甜味。推荐给 🙋⭐寻找简单早餐或早午餐的人。⭐想在短时间内做出营养、软嫩的番茄料理的人。
