Fabri 白色普提安斯卡意面

一道非传统的意面,以凤尾鱼、腌橄榄和橄榄带来浓郁的鲜味,油基酱汁中加入时令大叶芹,赋予韩式风味,取代了传统的番茄元素。

所需食材 1人份

食谱

烹饪提示

  • 凤尾鱼和腌橄榄本身咸味较重,注意不要在面汤或酱汁中加太多盐。
  • 油酱意面的关键在于将油和水成功乳化成酱。加入意面后,需大力摇晃并搅拌锅子,确保酱汁顺滑不油腻。
  • 若无大叶芹,可用芝麻菜或意大利欧芹代替,两者皆能与油酱风味相得益彰。

推荐给

  • 希望品尝比蒜香橄榄油意面更浓郁、更丰富风味的食客。
  • 喜爱凤尾鱼与橄榄带来的咸鲜风味者。
  • 追求别具一格、优雅精致的面条料理,适合配酒聚餐或特殊场合的人群。

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