详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份面团：300克高筋面粉，35克糖，5克盐，6克即发干酵母，1个鸡蛋，160克牛奶，3克香草精，45克无盐黄油馅料：60克无盐黄油，70克红糖，1克盐，12克可可粉，6克速溶咖啡粉，6克肉桂粉，40克黑考维曲巧克力马斯卡彭奶油：100克马斯卡彭奶酪，22克糖粉，1克香草精，100克淡奶油，1克速溶咖啡粉最后装饰：可可粉适量食谱 🍳将300克高筋面粉、35克糖、5克盐、6克酵母、1个鸡蛋、160克牛奶和3克香草精混合成面团，然后加入45克无盐黄油，揉面7-10分钟至光滑。将面团放在温暖处进行第一次发酵，约1小时，直至体积翻倍。将60克室温无盐黄油、70克红糖、1克盐、12克可可粉、6克速溶咖啡粉和6克肉桂粉混合，制成肉桂馅料。将发酵好的面团擀成40x30厘米的长方形，均匀涂抹馅料，并撒上切碎的黑巧克力。将面团紧紧卷起，切成适当大小，放入烤盘，进行第二次发酵，约40分钟。放入预热至190°C然后降至170°C的烤箱中，烘烤18-22分钟至金黄色，取出冷却。将100克马斯卡彭奶酪、22克糖粉、1克香草精、100克淡奶油和1克速溶咖啡粉混合制成奶油，涂抹在烤好的面包上，并撒上可可粉。制作面团，发酵1小时（第一次发酵），然后填入肉桂巧克力馅料并卷起。放入烤盘，发酵40分钟（第二次发酵），然后以170°C烘烤18-22分钟。最后涂上马斯卡彭奶酪奶油，撒上可可粉即可。烹饪提示 💡面团和馅料用的黄油应提前置于室温下，使其软化，以便更好地混合。烘烤后让面包完全冷却，再添加马斯卡彭奶油，以防奶油融化。推荐给 🙋⭐想要享受带有咖啡和肉桂风味精致家庭烘焙的人。⭐想要尝试制作酵母面包并完成一款风味浓郁的提拉米苏甜点的人。
