详细食谱简易食谱所需食材 🛒6人份5片橙子片1个橙子的皮屑42克橙汁255克糖约3克盐2克柠檬汁180克鸡蛋4克香草精115克牛油果油115克无糖希腊酸奶约20克牛奶230克低筋面粉5克泡打粉少许新鲜迷迭香叶100克糖粉5克淀粉糖浆少许食用色素（橙色和黄色）128克水食谱 🍳将5片橙子片放入由100克糖、120克水和2克柠檬汁制成的糖浆中，小火煮约15-18分钟，然后在糖浆中冷却10分钟。将橙皮屑揉入155克糖和2.5克盐中，释放精油，然后加入180克鸡蛋和4克香草精，搅拌均匀。依次加入115克牛油果油、115克无糖希腊酸奶、12克牛奶和30克橙汁，搅拌至顺滑，然后筛入230克低筋面粉和5克泡打粉，轻轻翻拌。将面糊倒入模具，放入预热至170°C然后降至150°C的烤箱中，烘烤约60分钟。将30克橙味糖浆、12克橙汁、8克水和少许盐与新鲜迷迭香一起加热浸泡，然后将混合物分几次刷在烤好的蛋糕顶部，让其熟成。将100克糖粉、22克橙味糖浆、5克淀粉糖浆、约3-8克牛奶和食用色素混合制成糖霜，然后倒在冷却的蛋糕上，用橙子片装饰。准备用糖浆煮过的橙子片，然后混合橙皮屑、鸡蛋、牛油果油和酸奶制作面糊。拌入干性材料，以150°C烘烤60分钟，并用迷迭香橙味糖浆浸泡蛋糕。在熟成的蛋糕顶部淋上清爽的橙香糖霜完成。烹饪提示 💡先将橙皮屑揉入糖中，有助于精油融入糖中，使蛋糕整体的橙味更加突出。加入面粉后，用刮刀轻轻翻拌，避免过度形成面筋，导致蛋糕口感变硬。涂抹迷迭香橙味糖浆时，分几次刷上，而不是一次性全部倒入，这样能均匀吸收。让蛋糕在室温下熟成至少4小时或过夜，然后冷藏后再淋糖霜，以获得干净整洁的涂层。推荐给 🙋⭐想制作一款无需黄油、湿润清爽的磅蛋糕风格甜点的人。⭐想尝试充满浓郁橙香和风味的甜点的人。⭐寻找一款随着熟成风味更佳、适合送礼的烘焙品的人。
