详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份[曲奇面团] 120克无盐黄油110克红糖40克白砂糖2克盐50克鸡蛋4克香草精260克中筋面粉2克泡打粉2克小苏打150克巧克力豆[巧克力涂层] 黑巧克力（涂层用），适量植物油（巧克力重量的4%）少许盐食谱 🍳将室温软化的无盐黄油与红糖、白砂糖和盐混合，然后加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀至顺滑。筛入中筋面粉、泡打粉和小苏打，轻轻拌匀，然后加入巧克力豆，揉成一个面团。将面团分成约15克一个的小份，搓成一口大小的圆球。将曲奇球冷冻约20分钟，然后放入预热至175°C的烤箱中烘烤约14-15分钟，取出完全冷却。将融化的黑巧克力与植物油混合，然后将冷却的曲奇球完全浸入，使表面均匀裹上巧克力。在巧克力凝固前，撒上少许盐，然后放入冰箱冷藏约10分钟即可。制作巧克力豆面团，分成15克的圆球。冷冻定型后，以175°C烘烤14-15分钟，冷却。完全裹上融化的黑巧克力，轻撒少许盐，静置凝固。烹饪提示 💡烘烤前冷冻迷你曲奇球，有助于在烤箱中保持圆形。待巧克力微温时裹上曲奇，这样涂层更顺滑，不易结块。裹好巧克力后立即轻撒少许盐，能提升巧克力的甜味。推荐给 🙋⭐喜欢可爱、一口大小手拿甜点的人。⭐想享受坚果巧克力曲奇与浓郁黑巧克力涂层组合的人。
