Baek Jong-won 鲍鱼粥

烹饪提示 💡

• 避免使用不新鲜或冷冻鲍鱼，它们可能有较重的腥味；建议弃用内脏，只使用鲍鱼肉。
• 为了保留米粒口感，可先将内脏和水打碎，再加入米饭稍微搅打至混合即可。
• 想要更顺滑、类似西式浓汤的浓郁口感，可在烹煮时用牛奶替换约一半的水。
• 使用提味盐（微添加味精）而非普通盐，是还原市售鲍鱼粥正宗风味的关键。

推荐给 🙋

• ⭐因泡米耗时而不愿在家制作鲍鱼粥的人。
• ⭐追求类似专业餐厅版本、带有内脏浓郁鲜香味的人。
• ⭐想用剩米饭快速为需要恢复体力的家人准备一餐丰盛滋补料理的人。