Kim Dae-seok 鲍鱼粥

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 鲍鱼前端坚硬的牙齿部分纤维非常粗，难以咀嚼，请务必用刀或剪刀小心剔除，以确保口感顺滑。
• 鲍鱼内脏能提供浓郁的鲜味，因此必须切碎并与香油和米一起炒制，以消除腥味。
• 即使稍显繁琐，将水分为两次加入，能让鲍鱼的味道均匀渗透到粥里，并提升米粒的质感和浓郁度。

推荐给 🙋

• ⭐想要制作能凸显鲍鱼内脏浓郁鲜味的粥的人。
• ⭐希望通过混合粳米和糯米制作出浓稠、风味十足的粥的人。