李元一

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韩餐厨师风格融合风
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李元一 食谱

找到 48 个食谱。

排序

Lee Won-il 酱油腌虾

使用冷冻虾制作的超简单酱油腌虾,口感弹牙,鲜香浓郁

20分钟简单配菜
酿造酱油料酒苹果汁
超简单小菜万能酱汁

李元一的蛤蜊与贻贝葡萄酒蒸

一道经典的地中海风味蒸贝类菜肴,白葡萄酒的酸味与蛤蜊和贻贝的新鲜鲜美鲜味完美融合。

15分钟简单肉类与主菜
蛤蜊贻贝洋葱胡萝卜
下酒菜地中海风格超简单

李元一 香菜猪骨刀削面

用长时间熬煮的浓郁猪骨汤底,搭配以动物油炒制的浓香特制辣酱和大量清香的香菜,是一道滋补养生的刀削面。

1小时较难肉类与主菜
猪脊骨猪骨汤水芹菜大白菜香菇
辣味韩式刀切面营养餐水芹菜风味

李元一 猪里脊拌酱五花肉炒

用猪里脊本身的油脂与特制拌酱汁和香菜香气融合,带来极具上瘾感的独特风味的五花肉炒菜

20分钟简单肉类与主菜
猪里脊肉洋葱紫苏叶黄豆酱韩式辣椒酱
特色料理下酒菜香浓味

李元一 加布里萨尔酱油五花肉

用万能酱油调味料制作的咸甜风味五花肉,以中火慢煎至多汁,再用大火炒出焦香,还原了骑士餐厅风格的烤五花肉口感。

20分钟简单肉类与主菜
五花肉洋葱青葱蔬菜油生抽
司机餐馆风味锅气常备小菜

李元一 鸭肉砂锅饭

用鸭肉烤制时析出的香浓油脂,炒香泡菜与糙米后,放入压力锅中焖煮而成的滋补砂锅饭

40分钟普通肉类与主菜
鸭肉糙米泡菜大蒜蒜苗
锅饭糙米饭滋补食物

李元一 酱油蟹

李元一主厨的餐厅专用万能酱油汁,无腥味,美味下饭的酱油蟹做法

40分钟普通肉类与主菜
花蟹酱油味醂苹果汁
万能酱下饭餐厅风味食谱

李元一 盐糖牛肠

以盐、糖和辣椒油代替酱油和辣酱,呈现清爽淡雅风味的李元一厨师秘制牛肠料理。

15分钟简单肉类与主菜
yukhoe 用牛肉,上等西冷牛排 水芹菜 芝麻油
水芹菜风味超简单下酒菜

李元一 香菜猪骨烤

用压力锅炖煮至软烂的猪脊骨与猪颈骨,搭配辛辣调味酱和清香的香菜,是一道风味独特的佳肴。

1小时30分钟普通肉类与主菜
猪脊骨猪颈骨黄豆酱大蒜大葱
辣味下酒菜一碗料理

李元一 冷制肉

使用压力锅,仅通过控制火候和焖煮即可完美完成,口感弹韧的冷制肉。

1小时普通肉类与主菜
猪前腿肉味精味精黑胡椒
压力锅Q弹口感肉类料理

李元一的杨古吉酱炒杂拌面

以杨古吉调味料(蒜香酱)带来浓郁异域风味的辛辣杂拌面

30分钟普通面食与韩式小吃
杂拌牛肉大鱿鱼大蒜洋葱木耳
露营料理特色料理香辣汤味

李元一 土豆淀粉麻油韭菜泡菜煎饼

不使用面粉或炸粉,仅以土豆淀粉糊和泡菜汤调制面糊,成就极致的弹韧与酥脆口感。

20分钟简单配菜
土豆淀粉熟成泡菜水芹菜辣椒粉蔬菜油
外酥里嫩推荐小吃水芹菜风味