Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Tìm thấy 56 công thức.

Món jangjorim ngọt thanh và mềm mại, làm từ tôm khô và dầu mè thơm, hầm chậm mà không cần cá để tạo vị umami sâu đậm.

Một món ăn phụ đơn giản, chỉ mất 3 phút, được làm bằng cách vắt kiệt nước từ đậu hũ, nghiền nhuyễn rồi trộn với hẹ, rong biển đã tẩm gia vị, sốt cá ngừ và dầu mè perilla để tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon.

Món mầm đậu phộng giòn tan chỉ mất 2 phút bằng cách xào trực tiếp trong chảo nóng mà không cần trần qua nước sôi

Món ăn nhẹ bổ dưỡng được làm bằng cách hấp nhanh cải bắp và nấm enoki trong lò vi sóng với bơ, sau đó trộn cùng bột hạt én đậm đà và sốt cá ngừ tạo nên hương vị mặn mà, béo ngậy.

Một món lẩu ramen lạ miệng nhưng thanh mát, với hương vị đậm đà và umami được tăng cường nhờ xào hành tây và cà chua trong dầu.

Công thức canh doenjang này tạo nên nước dùng đậm đà, thơm ngon với vị umami sâu sắc, nhờ loại bỏ mùi tanh của tôm khô và hầm hành lá kỹ lưỡng.

Loại bỏ lớp da trong suốt mỏng và màng đen bên trong bụng cá mòi, sau đó dùng nước sốt cá ngừ ướp cùng hành lá và tỏi để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh, tạo nên món cá mòi nướng giòn ngoài mềm trong tuyệt hảo.

Súp đậu phụ kiểu School Chef, không dùng nước hầm thịt hay hải sản, chỉ dùng dầu ô liu, dầu mè, tỏi băm, ớt bột và nước cá ngừ để tạo vị thanh mát, cay nồng đậm đà.

Món ăn kèm ngon miệng, phù hợp với cơm, kết hợp hương thơm dịu nhẹ của húng quế mùa xuân và rong biển rang giòn được trộn cùng nước sốt dầu húng quế đậm đà.

Một món trứng hấp béo ngậy, thơm mùi crami, được hấp nhẹ nhàng trên nước sôi để có độ ẩm và kết cấu mềm mại, dễ chịu.

Một món súp bò cay đậm đà được làm chỉ trong 15 phút bằng nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh.

Tăng cường vị umami bằng sốt cá ngừ thay vì muối và loại bỏ hoàn toàn độ ẩm để có miếng lẩu cá mềm mịn, giòn tan