Tất cả công thức
Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kết quả
Tìm thấy 2.802 công thức.
Salad Tảo Biển của Jung Ho-young
Món salad tảo biển thanh mát với củ cải bào sợi giòn tan và nước xốt tỷ lệ vàng chua ngọt dịu nhẹ, trộn đều vừa phải để giữ độ tươi ngon.
Jung Ho-young's Sushi Cá Vây Vàng
Sushi homemade chuẩn vị Nhật Bản, làm bằng cách đặt cá vây vàng tươi thái lát mỏng với những đường cắt tinh tế lên cơm đã trộn đều với nước xốt giấm pha theo tỷ lệ vàng.
Jung Ho-young's Cá Hồi Kho Tương
Món cá hồi kho kiểu Nhật, ngấm vị ngọt trước, sau đó kết hợp với nước tương mặn và củ cải mềm, tạo nên hương vị thơm ngon, mềm mại.
Jung Ho-young's Nước dùng Cá ngừ Cắt Lá
Một loại nước dùng kiểu Nhật đa năng, bắt đầu bằng việc hầm nhẹ rong biển để chiết xuất độ sâu tinh tế, sau đó làm phong phú thêm hương vị với umami đậm đà từ phần thịt cá ngừ cắt lá, nâng tầm mọi món súp với vị thanh tao và tinh tế.
Jang Ho-jun Lươn Cá hồi Uramaki
Món gimbap cá hồi kiểu Nhật sang trọng, mềm mại, dễ làm tại nhà như ở nhà hàng Nhật Bản.
Sushi cá ngừ của Shin Dong-min
Sushi phong cách Edomae làm nổi bật hoàn hảo các đặc tính của bụng cá ngừ béo và thịt cá ngừ nạc bằng kỹ thuật nặn tay tinh tế
Công thức dưa muối nhanh cá trích gan của Thợ bếp Shin Dong-min
Một công thức truyền thống Nhật Bản với món sushi cá trích gan béo ngậy vào mùa thu, kết hợp cùng món i-sobe makisuki giòn tan, được nâng tầm bởi nước dưa muối nhanh chua ngọt, làm nổi bật vị umami sâu sắc của cá và thêm độ giòn sần sật tươi mát.
Tôm hùm Shin Dong-min
Món tempura kiểu Nhật với tôm hùm mềm mại và thanh mát, loại bỏ hoàn toàn mùi tanh và tối ưu độ giòn bằng hỗn hợp bột đặc biệt làm từ sữa thay vì nước.
Shin Dong-min's Salmon Ochazuke
Một món ochazuke cao cấp với cá hồi tươi, hạt é thơm và lá shiso nồng nàn, được phục vụ cùng nước dùng đậm đà, giàu hương vị umami.
Shin Dong-min's Trứng Cá Grouse
Món trứng cá cao cấp, đặc sản này loại bỏ hoàn toàn máu từ những quả trứng cá grouse hảo hạng nhất, muối chín rồi phơi khô cẩn thận trong hai tuần để tạo ra một sản phẩm ẩm thực xuất sắc.
Bowl cơm hầm cá hồi biển của Shin Dong-min
Một món cơm hầm cá hồi biển cao cấp được làm từ cá hồi biển (anago) đánh bắt tự nhiên, hầm trong nước sốt đặc biệt ngọt mặn do đầu bếp từng đoạt sao Michelin chế biến, tan chảy mềm mại trong miệng.
Shin Dong-min Xì dầu Wasabi Nướng Cá Hồi Vàng
Một món cá hồi vàng nướng ngon miệng được tẩm ướp trong nước sốt đặc biệt làm từ mayonnaise và paste yuzu, mang đến vị ngọt dịu và thanh mát tuyệt vời.