Tất cả công thức
Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kết quả
Tìm thấy 5.125 công thức.
Spring Altari Geotjeori của Yoon Yi-ryeon
Món geotjeori giòn và đậm đà làm từ củ cải altari mùa xuân. Sử dụng nước mắm cá cơm lên men để tạo vị sâu, ngon nhất khi ăn vào ngày đầu tiên.
Kimchi myeongi của Yoon Yi-ryeon
Món kimchi được làm từ lá myeongi, nước mắm cá cơm lên men, bột nếp chín và nước ép lê để tạo hương vị đậm đà, cùng với ớt đỏ giúp tăng thêm hương thơm. Sau khoảng 1 tháng lên men, kimchi sẽ chuyển sang màu vàng và trở thành món ăn kèm cực kỳ đưa cơm.
Musaengchae của Yoon Yi-ryeon
Món kimchi củ cải thái sợi giòn sần sật và dai ngon. Củ cải sau khi muối được vắt kiệt nước mà không cần rửa lại, giúp gia vị thấm sâu vào bên trong.
Jangjorim thịt heo của Yoon Yi-ryeon
Món thịt kho tương sang trọng được làm bằng cách luộc thịt thăn heo trong nước dùng rau củ, xé dọc thớ thịt, sau đó ninh cùng trứng cút, táo tàu, tỏi nguyên tép và ớt kkwarigochu trong nước xốt nước tương đậm đà.
Bomdong Kimchi của Yoon Yi-ryeon
Món kim chi mùa xuân hài hòa vị ngọt của bomdong với hương vị đậm đà của nước mắm cá cơm lên men. Có thể thưởng thức ngay sau khi trộn đơn giản mà không cần hồ bột.
Thịt diềm heo (galmeogisal) nướng than hoa sốt nước tương của Ttukdak Hyung
Thịt diềm heo được ướp với gia vị nước tương và lê, nướng trên than hoa, và dùng kèm với gia vị ớt cay để tạo vị đậm đà kích thích.
Cá Minh Thái Kho Tương của Yoon Yi-ryeon
Cá minh thái bán khô dai ngon được kho với nước tương, bóng bẩy, là món ăn kèm cơm hoàn hảo.
Canh Bánh Bột Lá Thịt Bò Xương của Yoon Yi-ryeon
Món canh bánh bột lá thanh đạm, ấm bụng với nước dùng xương thịt bò, bánh bột lá ngâm mềm, bánh bao, topping bằng thịt bò xào và sợi trứng chiên.
Xào Mầm Hẹt của Yoon Yi-ryeon
Món ăn kèm mặn mà, dai giòn được làm bằng cách xào mầm hẹt với nước tương và siro tinh bột.
Món Đậu Nành Kho Tương (Bokkeun Kongjaban, Mejukongjang, Kongjorim) của Yoon Yi-ryeon
Món đậu nành kho tương hoài niệm với hương vị bùi bùi của đậu rang chảo, không cần luộc. Sau 12 giờ ủ, kết cấu dai ngon tuyệt vời.
Chojang của Yoon Yi-ryeon
Một loại chogochujang kiểu nhà hàng sashimi có thêm sữa chua để tăng độ đậm đà. Vị chua ngọt hòa quyện cùng vị umami của gochujang, rất hợp với cá sống, hải sản và rau cuốn.
Kimchi Hành Lá của Yoon Yi-ryeon
Một món kimchi hành lá siêu đơn giản không cần muối—chỉ cần trộn và để héo nhẹ trước khi ăn. Mắm cá cơm lên men và hỗn hợp nước cơm nguội tạo vị umami sâu, trong khi gia vị ngọt hòa quyện cùng hành lá.