Tất cả công thức
Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kết quả
Tìm thấy 26 công thức.
This Man's Cook Xào Nấm Sô-cô-la
Nấu chậm với siro mạch nha từ đầu, nấm cremini nhỏ đạt độ dai tối đa và cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt-mặn-cay – món ăn phụ giá trị cao nhưng chi phí thấp
This Man's Cook Xôi Lá Bí Đỏ Cuộn Với Mắm Đậu Nành Đặc
Một món xôi lành mạnh với lá bí đỏ hấp mềm, được cuộn nhân các loại rau củ và nấm, ăn kèm với nước sốt mắm đậu nành đặc, đậm đà, thơm ngon.
Kim Dae-seok's Albaechu Geotjeori
Một món geotjeori tức thì mùa xuân được làm bằng cách ngâm mướp biển giòn trong nước có đường mới tan và muối phơi nắng, sau đó trộn nhẹ với hỗn hợp sốt cá đặc biệt và hành lá.
Kim Dae-seok's Đậu nành trắng hầm tương
Món ăn phụ từ đậu nành trắng được nâng tầm vị bùi thơm nhờ rang trước khi nấu mà không cần ngâm, sau đó ninh đến độ dai mềm bằng nước dùng rong biển và nước tương.
Ttukdak Hyung thịt ba chỉ steak
Thịt ba chỉ giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong được nướng với siro mạch nha và bơ, kèm sốt kem thơm béo.
Công Thức Món Tteokbokki Dầu của This Man's Cook
Giòn bên ngoài, dai bên trong, món tteokbokki kiểu đường phố này nổi bật với bánh gạo được tẩm gia vị cay ngọt trong dầu mè perilla, lấy cảm hứng từ phiên bản nổi tiếng tại chợ Tongin.
Kim Dae-seok's Toha-jjeot
Một loại paste lên men truyền thống, đậm đà, được làm bằng cách ủ tôm nước ngọt trong muối biển trong một tuần, sau đó xay nhuyễn cùng các gia vị và gạo nếp để tạo thành một món ăn phụ giàu hương vị umami.
Kim Dae-seok món canh mộc nhĩ nguyên cây kết hợp táo tàu
Món canh thơm ngon, ngọt nhẹ và hơi mặn, làm từ nấm mộc nhĩ nguyên cây, mang lại độ dai hấp dẫn và hương vị sâu lắng—không cần thịt.
Salad Đuôi Dê Xanh của Kim Dae-seok
Món ăn phụ mát lạnh mùa hè được làm bằng cách muối và làm ngọt đuôi dê xanh với muối biển và siro mạch nha, sau đó ngâm trong hỗn hợp đậm đà từ doenjang và gochujang để tạo vị umami sâu sắc.
Kim Dae-seok món canh thân húng quế mềm mại
Món canh thân húng quế mềm mại được làm bằng cách xoa bóp thân bằng tay và chần qua nước đường để loại bỏ hoàn toàn độ dai cứng.
Kim Dae-seok: Cá đù muối gochujang
Một món ăn kèm để được lâu, được làm bằng cách khử mùi tanh của cá với rượu soju và ướp phi lê cá đù trong hỗn hợp gia vị gochujang cay ngọt, tăng thêm độ đậm đà nhờ rong biển khô.
Ttukdak Hyung món French toast thịt xông khói phô mai
Chuyển đổi sandwich thịt xông khói phô mai đã khô héo do giảm giá thành món toast cao cấp bằng cách ngâm trong hỗn hợp sữa trứng béo ngậy, sau đó chiên vàng trên butter