Da Heo Xào của Yoon Yi-ryeon

Nguyên liệu cần có 🛒3 phần

• 600g da heo
• Lần luộc đầu: muối hột và rượu soju, lượng vừa đủ
• Lần luộc thứ hai: muối hột, rượu soju, gừng, hành lá lớn, eomnamu hoặc lá nguyệt quế, hành tây nguyên vỏ, dashima, lượng vừa đủ
• 4 quả ớt cheongyang
• 1 cây hành lá lớn
• 0,25 củ hành tây
• một ít ớt đỏ và ớt xanh
• 5 muỗng canh Jin-ganjang
• 3 muỗng canh đầy gochujang
• 3 muỗng canh gochugaru
• 4 muỗng canh siro tinh bột
• 2 muỗng canh đường thô
• 2 muỗng canh siro maesil
• 1 muỗng canh rượu nấu ăn
• lượng tiêu đen hào phóng
• 1 muỗng canh đầy tỏi băm
• 0,5 muỗng canh gừng băm
• dầu ăn, lượng vừa đủ

Công thức 🍳