Sujebi Nghêu và Hải Sản Đặc Biệt của Aha Bujang

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

• bột sujebi mua sẵn 400g
• nghêu 300g
• trai khô ngâm 60g
• tôm 2 con
• hành lá lớn 30g
• nấm hương khô 2 cái
• nguyên liệu nước dùng: nước 8 cốc (1600ml), cá cơm nấu nước dùng một ít, tôm khô một ít, rong biển 5g
• bột nêm tự làm: bột nêm cá cơm 1 muỗng canh, bột nêm nghêu 0.5 muỗng canh, Miwon 0.5 muỗng cà phê, muối gia vị 1 muỗng cà phê

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Ngâm trai khô trong thời gian dài trước khi sử dụng giúp vị umami đậm đà của chúng thấm vào toàn bộ nước dùng.
• Rạch vỏ lưng tôm trước khi cho vào để nước dùng thấm vị hơn và tôm dễ bóc vỏ sau này.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai thích sujebi với vị umami đậm đà của hải sản và nước dùng thanh mát.
• ⭐Những ai muốn tạo ra hương vị đậm đà bằng hỗn hợp bột nêm đặc biệt độc đáo của các nhà hàng sujebi chuyên nghiệp.