Món Trộn Đậu Phụ Rau Chamnamul Với Bột Hạt Tía Tô của Yoon Yi-ryeon

• 230g rau chamnamul (một nắm lớn)
• nửa miếng đậu phụ
• 1 muỗng canh nước mắm cá cơm lên men
• 0,3 muỗng canh muối
• 1 muỗng canh tỏi băm, gạt ngang
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng canh hạt mè
• 1 muỗng canh bột hạt tía tô

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Vì rau chamnamul được dùng sống không chần, hãy đảm bảo vẩy thật ráo nước sau khi rửa để tránh làm loãng hoặc nhạt gia vị.
• Vắt đậu phụ càng kỹ càng tốt để ngăn nước thừa rỉ ra theo thời gian, giúp món ăn khô ráo và đậm đà.
• Bột hạt tía tô giúp hút bớt độ ẩm còn lại từ đậu phụ đồng thời tăng hương vị bùi béo, vì vậy bạn có thể điều chỉnh lượng tùy theo khẩu vị.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người thích món ăn kèm thơm, không cay, thanh nhẹ.
• ⭐Những người muốn tạo ra một bữa ăn chay mềm mại, bổ dưỡng với đậu phụ và rau xanh tươi.
• ⭐Những người tìm kiếm một món rau trộn namul nhẹ nhàng để thưởng thức vào mùa hè khi kém ăn.