Tương ớt cay thịt bò của Yoon Yi-ryeon

Nguyên liệu cần có 🛒4 phần

• 150g thịt bò xay
• khoảng 20 quả ớt xanh cheongyang
• 2 muỗng canh xì dầu Jin-ganjang
• 2 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng canh đầy tỏi băm
• 2 muỗng canh rượu mirin
• một nhúm tiêu đen
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh nước mắm cá cơm
• 3 muỗng canh mạch nha
• 50ml nước
• 1 muỗng canh vừng rang giã dập

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Thấm khô máu thịt bò thật kỹ và ướp gia vị trước giúp khử mùi hôi và làm đậm đà hương vị.
• Nếu muốn giảm độ cay một chút, bạn có thể dùng nửa ớt xanh cheongyang và nửa ớt xanh thường.
• Món tương này sẽ ngon hơn nhiều khi nguội, vì độ cay sẽ dịu đi. Nó kết hợp tuyệt vời với lá bí hấp hoặc bắp cải cuốn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn một món ăn kèm cay the mát cho những ngày hè oi bức.
• ⭐Những ai tìm kiếm một loại sốt ssamjang gây nghiện thay thế để ăn kèm lá bí hoặc bắp cải cuốn.
• ⭐Những ai muốn làm một loại dadegi đa năng có thể dùng trong cơm trộn bibimbap, cơm nắm và nhiều món khác.